PERAS AO VINHO
4 peras
200g de geleia de framboesa
100g de açúcar
1 garrafa de vinho frutado
Misturar os três últimos ingredientes e levar ao fogo até que a geleia e o açúcar se dissolvam.
Colocar as peras em pé(descascar e manter o cabinho), deixando-as cobertas pela calda.
Deixar ferver por 15 minutos.
Se as peras estiverem cozidas, retirá-las da panela e deixar a calda apurar.
Servir fria com sorvete de creme.
Obs: essa é a receita original.
A calda rende muito, da última vez que fiz, dobrei a quantidade de peras.
1 comentários:
Sugestão de ótimos vinhos para essa receita são o Beaujolais (francês) ou, para ficar mais próximo, Carmenere (Chilenos) ou Malbec (argentinos).
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